"Request for Processed Product Analysis" - Prince Edward Island, Canada

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Download "Request for Processed Product Analysis" - Prince Edward Island, Canada

351 times
Rate (4.8 / 5) 25 votes
PEI  Department of Agriculture & Fisheries
Request for Processed 
PEI Analytical Laboratories
Product Analysis
23 Innovation Way, Charlottetown, PE C1E 0B7
Client/Processor Information
Complete Mailing Address:
Phone:
Client Name:
Name of Licensed Plant/Facility (if different from above):
Email:
Type of Milk:     □ Cow        □ Goat         □ Sheep                            
Date Processed:
Collection Date:
□ Other _________________________________
Signature:
Date:
*    Several testing options are available. Please check with regulating body for
 appropriate options for your product. 
Analysis Requested **               
A) Single Sample Testing
B) Testing all 5 samples from a lot
Please indicate testing required
C) Testing 1 of 5 samples from a lot
D) Testing a composite of 5 samples from a lot
** Please refer to Schedule III on reverse.
SAMPLE ID/ LOT 
NUMBER OF 
PRODUCT TYPE  
SAMPLE 
WILL THIS 
TESTING 
LAB NUMBER
NUMBER
SAMPLES
i.e. Feta,        
TEMPERATURE
PRODUCT BE 
OPTIONS* 
Cheese Curd,    
OFFERED FOR 
Please 
Ice Cream
SALE
indicate    
YES or NO
A. B, C, D
○ 
S or NS
C
Date Received:
Time Received:
Tech:
Lab Use Only
Payment Received:   □ Yes     □ No
Results Reported: □ Phone     □ Fax     □ Email    □ Mail
PEI  Department of Agriculture & Fisheries
Request for Processed 
PEI Analytical Laboratories
Product Analysis
23 Innovation Way, Charlottetown, PE C1E 0B7
Client/Processor Information
Complete Mailing Address:
Phone:
Client Name:
Name of Licensed Plant/Facility (if different from above):
Email:
Type of Milk:     □ Cow        □ Goat         □ Sheep                            
Date Processed:
Collection Date:
□ Other _________________________________
Signature:
Date:
*    Several testing options are available. Please check with regulating body for
 appropriate options for your product. 
Analysis Requested **               
A) Single Sample Testing
B) Testing all 5 samples from a lot
Please indicate testing required
C) Testing 1 of 5 samples from a lot
D) Testing a composite of 5 samples from a lot
** Please refer to Schedule III on reverse.
SAMPLE ID/ LOT 
NUMBER OF 
PRODUCT TYPE  
SAMPLE 
WILL THIS 
TESTING 
LAB NUMBER
NUMBER
SAMPLES
i.e. Feta,        
TEMPERATURE
PRODUCT BE 
OPTIONS* 
Cheese Curd,    
OFFERED FOR 
Please 
Ice Cream
SALE
indicate    
YES or NO
A. B, C, D
○ 
S or NS
C
Date Received:
Time Received:
Tech:
Lab Use Only
Payment Received:   □ Yes     □ No
Results Reported: □ Phone     □ Fax     □ Email    □ Mail
PEI  Department of Agriculture & Fisheries
Request for Processed 
PEI Analytical Laboratories
Product Analysis
23 Innovation Way, Charlottetown, PE C1E 0B7
SCHEDULE III
Standards for Products
Sampling Instructions and Guidelines
Product
Bacteria
n
c
m
M
Cheese (pasteurized 
S. aureus 
5
2
100
10,000 (/g)
milk)
E. coli
5
2
100
1,000 (/g)
Cheese (pasteurized) 
Coliform
Use appropriate container for sample type; i.e. 
without ripening, 
milk  ‐ sterile bulk tank vials, processed products 
including fresh chesses, 
in consumer packaging or lab approved 
5
2
10
100 (g)
lactic curd with a 
Obtain samples in aseptic manner to avoid 
minimum of 50% 
contamination. 
moisture
Keep samples refrigerated/cooled at 0‐4 
C until 
Fermented Products 
Coliform
delivery to lab.
5
2
10
100 (/g or ml)
(eg. Buttermilk, yogurt, 
Provide a temperature check sample with each 
sour cream)
fluid sample submission.
Pasteurized milk, cream 
Mesophilic aerobic 
Most samples for microbiological testing should 
◦ 
5
2
10,000
25,000 (/ml)
and other non‐
be submitted within 48 hours of sampling. Fresh 
bacteria (32 
C)
fermented products
samples (less than 24 hours old are ideal for 
 Coliform
5
2
1
10 (/ml)
Microbial analysis).
Frozen products
Mesophilic  
Samples for antibiotic testing must not contain 
5
2
10,000
50,000 (/ml)
aerobic bacteria
preservative.
(32 ◦ C)
Samples must be clearly labelled.
 Coliform
5
2
10
100 (/ml)
Butter
Mesophilic aerobic 
PEI Analytical Labs reserves the right to refuse 
◦ 
samples which are not submitted in containers 
5
2
10,000
50,000 (/ml)
bacteria (32 
C)
supplied by the lab; damaged containers or samples 
 Coliform
5
2
10
100 (/ml)
PEI Public Health Act; Milk Processing Regulations
Visit our Homepage at:
https://www.princeedwardisland.ca/labservices
C57 170420 Request for Processed Product Analysis
Page of 2